Makrobioti─Źka - Dijeta prema Yinu i Yang-u

Dug i zdrav ┼żivot - to je cilj makrobiotike. Saznajte vi┼íe o osnovama i pravilima ove prehrane.

Makrobioti─Źka - Dijeta prema Yinu i Yang-u

Makrobiotika potje─Źe od gr─Źkih izraza makro (veliki, dugi) i bios (┼żivot), ┼íto zna─Źi ne┼íto poput "veliki, ili dug ┼żivot". Ovaj koncept nadahnut dalekim istokom temelji se na Yin-Yang u─Źenju i ima za cilj voditi zdrav i dug ┼żivot. Va┼żna komponenta toga je prikladan odabir hrane koji bi trebao imati uskla─Ĺuju─çi u─Źinak. Ovdje pro─Źitajte zanimljive ─Źinjenice o makrobiotici.

┼áto je makrobioti─Źki?

Osnovna teza ove prehrambene filozofije je da u svemiru postoje dvije sile: Yin, sila koja se ┼íiri i Yang, sila koja ugovara. Prikladnim odabirom hrane u makrobioti─Źkoj prehrani treba uspostaviti ravnote┼żu dviju sila.

Yin je povezan s makrobiotikom, na primjer, kiselom hranom, kalijem, ┼íe─çerom i vo─çem, Yang ozna─Źava osnovnu hranu, natrij, sol i ┼żitarice. Uz to, stanje hrane (Yin ili Yang) mo┼że se mijenjati pripremom. Optimalni omjer yina u yang-u je prema makrobioticima 5: 1, a dobiva se iz omjera kalija i natrija u sme─Ĺoj ri┼żi, ┼íto se u ovoj lekciji smatra optimalnom hranom.

Koju hranu dopušta makrobiotika?

Osnova makrobioti─Źke prehrane ─Źine sme─Ĺa ri┼ża i cjelovite ┼żitarice, koje se jedu cjelovite, cije─Ĺene ili bra┼íno. U izvornom obliku makrobiotika ─Źine oko 50 do 60 posto ukupnog izbora hrane. Uz to postoje mahunarke, (fermentirani) proizvodi od soje, ora┼íasti plodovi, sjemenke, morske alge, ne┼íto vo─ça i ribe i malo biljnih masti. Treba piti samo onoliko koliko je potrebno.

Meso, polirana ri┼ża, mlijeko, jaja, ┼íe─çer, kava i poticajni ─Źajevi, vrlo za─Źinjeni za─Źini i konzervirana hrana odmalena su. Treba ga jesti ┼íto je mogu─çe regionalnije, za svako godi┼ínje doba prirodno rastu─çu hranu.

Ne postoji fiksni plan prehrane, ali preporu─Źuje se tri obroka dnevno. Ve─çina obroka trebala bi biti slatkog okusa, ┼íto tako─Ĺer proizlazi iz dugog ┼żvakanja ┼żitarica. Maklorobna dijeta bi se trebala pojaviti i slani i pomalo kiselog ukusa, a u maloj koli─Źini i gorkog i za─Źinjenog.

Za doru─Źak je na jelovniku klasi─Źno miso juha s povr─çem i ka┼íom (ka┼ía), za ru─Źak i ve─Źeru u strogim makrobioti─Źkim ┼żitaricama i povr─çem i mahunarkama. Cilj je harmonizirati tijelo.

Budu─çi da priprema proizvoda u skladu s makrobioti─Źkom filozofijom ima veliki utjecaj na u─Źinak hrane, po─Źetnicima se preporu─Źuje da prate kuharske knjige i poha─Ĺaju te─Źajeve kuhanja pod stru─Źnim vodstvom.

Podrijetlo makrobiotike

Makrobiotska dijeta se┼że do Japanaca Georgesa Oshawe koji se navodno izlije─Źio od tuberkuloze u dobi od 16 godina. Makrobioti─Źka Oshawa zna─Źi strogo vegansku prehranu sa 60 posto udjela ┼żitarica. Danas ona jedva igra ulogu.

Mishio Kushi nastavio je razvijati makrobiotiku nakon Oshawine smrti i prilagodio ih je zapadnja─Źkim prehrambenim navikama. To je zbog ┼íiroke uporabe makrobioti─Źke prehrane u 70-ima i 80-ima. Amerikanac Steve Acuff tada je ubla┼żio pravila tako da su dopu┼íteno povr─çe, mahunarke, sjemenke, orasi, alge, ribe i jaja.

Makrobiotik: Prednosti

To ┼íto su izostavljeni ┼íe─çer, alkohol i gotovi proizvodi pozitivno je. Budu─çi da se jede puno doma─çeg povr─ça, hranite se u skladu s sezonskom ponudom. Proizvodi su puni hranjivih sastojaka zahvaljuju─çi kratkim putovima transporta i prirodnom uzgoju. Uz to, vjerovatno je da ─çe jedan smanjiti te┼żinu kroz promjenu prehrane.

Makrobioti─Źki: nedostaci

Hraniti se strogim oblikom makrobiotike nije dobra ideja. Rizik od pothranjenosti je vrlo visok, posebno kod djece. Studije su pokazale da tako hranjena djeca imaju poreme─çaje rasta.

Ina─Źicu nakon Kushija treba provoditi samo s opse┼żnim prehrambenim znanjem, a ne djeca, trudnice ili dojilje.

Acuff Macrobiotics pogodan je kao stalna prehrana za odrasle, ali morate se intenzivno baviti prehrambenim sastavom kako biste izbjegli nedostatke. Slijedite na─Źela Makrobiotika hranjenja, tako─Ĺer donosi obi─Źno vi┼íe vremena i tro┼íkova za pripremu i kupnju hrane sa sobom.



Kao Što Je Ovaj? Podijelite Sa Prijateljima: