Dijeta s niskom masnoćom

Dijeta s malo masti pomaže uštedjeti kalorije. S kojim trikovima možete izbjeći masti, pročitajte ovdje.

Dijeta s niskom masnoćom

Masnoća vas čini debela - zato treba dijeta s niskom masnoćom Pomozite u gubitku kilograma ili održavanju težine. Maslac, ulje, masni sirevi i kobasice jednako su dio prehrane s malo masnoće koliko i mlijeko s punim masnoćama, orasima i voćem s visokim udjelom masti (poput avokada). No, je li to svrhovito i nadasve neograničeno zdravo? Evo nekoliko trikova za dijetu s malo masnoće, alternative namirnicama s visokim udjelom masti i zašto kompletna dijeta bez masti nije dobra ideja.

Što je dijeta s malo masti?

Dijeta sa malo masti smanjuje količinu masti koja se kroz dijetu apsorbira drastično. Ovisno o tome koliko se ekstremno provodi ova dijeta ili prehrambeni koncept, može se konzumirati samo 30 grama masti dnevno.

U konvencionalnoj cjelovitoj prehrani prema tumačenju Njemačkog društva za prehranu, preporučena vrijednost je više nego dvostruko veća (oko 66 grama ili 30 do 35 posto dnevnog unosa energije). Zbog snažnog smanjenja prehrambenih masti, kilogrami bi se trebali previjati i / ili ne sjediti na bokovima.

Čak i ako u ovoj prehrani nema zabranjene hrane: Uz jetrnu kobasicu, vrhnje i pomfrit postigli ste brži dnevni udio masti nego što možete reći "dugo niste zadovoljni". Stoga bi za dijetu s malo masnoće hrana, uglavnom ili isključivo sa malo masti, trebala završiti na tanjuru - po mogućnosti "dobre" masti kao što su riba i biljna ulja.

Što donosi dijeta s malo masti?

Masnoća osigurava esencijalne (esencijalne) masne kiseline, a ljudskom tijelu su potrebne masnoće da bi mogao prerađivati ​​određene vitamine (A, D, E, K). U stvari, međutim, posebno u bogatim industrijaliziranim zemljama, dnevno se troši znatno više masti nego što to preporučuju stručnjaci.

Budući da je ovaj makronutrijent posebno energičan (jedan gram masti sadrži 9,3 kalorije, dvostruko više od jednog grama ugljikohidrata ili proteina), ovaj povećani unos može promicati pretilost. Uz to, previše zasićenih masti, poput onih koje se nalaze u maslacu, luku ili čokoladi, trebalo bi povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti, pa čak i raka. Prehrana s malo masti može to spriječiti.

Hrana s malo masti: stol za mršave alternative

Vjerojatno je većini jasno da nije zdravo nabacivati ​​masnoću nekontrolirano. Očigledni izvori masti, poput masnih rubova na mesu i kobasici ili maslačka iz luka u tavi, lako su izbjeći.

Teže je sa skrivenim mastima kao što su u tijestu ili u siru. U potonjem slučaju, količina masti se ponekad daje kao apsolutni postotak, ponekad kao "% F.i.Tr.", što je udio masti u suhoj tvari koji nastaje kada je hrana lišena vode.

Ovdje je važno paziti na dijetu s malo masnoće, jer krem ​​kvark s 11,4% masti zvuči manje masno nego onaj s 40% F.i.Tr.-a, ali obojica imaju isti udio masti. Kako bi se dijeta bez masnoće što jednostavnije integrirala u svakodnevni život i izbjegla zamke, pomažu popisi prehrambenih stručnjaka (npr. Pomoćnika), koji pokazuju alternative sa niskim udjelom masti za hranu s masnim sadržajem.

UMJESTO TABLICA

Hrana sa visokom masnoćom

Alternativa s malo masti

maslac

Kremni sir, biljni kvark, senf, kiselo vrhnje, pasta od rajčice

Pomfrit, prženi krumpir, kroketi, palačinke od krumpira

Kuhani krumpir, pečeni krumpir ili pečeni krumpir

Svinjski trbuh, bratwurst, guska, patka

Teletina, divljač, ćuretina, svinjska rakija, ledja, piletina, patka prsabez kože

Lyon, mortadela, salama, kobasica od jetre, crni puding, slanina

kuhana / dimljena šunkabez masne marže, kobasice s malo masti kao što su pršut od lososa, pureća prsa, pečeno meso, Sülzwurst

Alternativa za kobasicu ili sir ili za kombiniranje s njom bez masti

Rajčica, krastavac, rotkvica, kriške rotkvice, salata na kruhu ili čak kriške banane / tanke kriške jabuke, jagode

riba štapići

Parena, nemasna riba

Tuna, losos, skuša, haringa

Bakalar, sait, pile je pakao

Mlijeko, jogurt (3,5% masti)

Mlijeko, jogurt (1,5% masti)

Krem krek (11,4% masti = 40% F.i.Tr.)

Kvark (5,1% masti = 20% F.i.Tr.)

Dvostruki krem ​​sir (31,5% masti)

Slojni sir (2,0% masti = 10% F.i.Tr.)

Masni sir (> 15% masti = 30% F.i.Tr.)

Sirevi s malo masti (max. 15% masti = max. 30% F.i.Tr.)

Krem fraiche (40% masti)

Kiselo vrhnje (10% masnoće)

Mascarpone (47,5% masti)

Zrnati krem ​​sir (2,9% masti)

Voćna torta s tijestom s kratkim tijestom

Voćna torta s kvascem ili biskvitnim tijestom

Spužvasti kolač, krem ​​kolač, čokoladni keksi, pecivo, čokolada, šankovi

Slatko-slatkiši poput ruskog kruha, spužvastih prstiju, suhog voća, gumenih medvjedića, voćnih guma, mini čokoladnih poljubaca (šećer pažnje!)

Nutgat krema, čokoladne kriške

Zrnati krem ​​sir s malo džema

kroasani

Laugenhörnchen, cjelovita peciva, kvasci

Orasi, čips od krumpira

Štapići od pereca ili pereci

sladoled

šerbet

Crne masline (35,8% masti)

zelene masline (13,3% masti)

Avokado (23,5% masti)

voće

Na temelju ne tablice informacijske usluge zaštite potrošača, prehrane, poljoprivrede (pomoći)

Dijeta sa malo masti: Kako uštedjeti masnoću u domaćinstvu

Uz razmjenu sastojaka, postoji još nekoliko savjeta kako integrirati dijetu s malo masnoće u svoju svakodnevnu rutinu:

  • Parenje, pirjanje i pečenje na žaru su način kuhanja koji štedi masti za dijetu s malo masti.
  • Kuhajte u Römertopfu ili u posebnim posudama od nehrđajućeg čelika. Čak i u obloženim tavama ili u foliji, hrana se može pripremiti bez masti.
  • Pomoću Pumpsprayer možete uštedjeti masnoću: otprilike polovinu svakog napunite uljem i vodom, protresite i pospite dno posuđa prije nego što ga pržite. Tko nema raspršivač pumpe: Ako koristite četkicu, treba vam i manje masti.
  • Za dijetu s malo masnoće s umacima od vrhnja ili kasikom zamijenite polovicu vrhnja mlijekom.
  • Ostavite da se juhe i umaci ohlade, a zatim istrljajte masnoće s površine.
  • Napravite umake s malo ulja, kiselog vrhnja ili mlijeka.
  • Za dijetu s malo masnoće, pečenke ili povrtne zalihe mogu se optimalno povezati s pročišćenim povrćem ili naribanim sirovim krumpirom.
  • Papir za pečenje ili folija na lim za pečenje i masnoća nisu potrebni.
  • Samo mali komad maslaca i svježeg bilja na jelima od povrća, koje je oko već pojelo.
  • Kreme sa želatinom se vežu.

Dijeta s malo masti: koliko je uistinu zdrava?

Dugo su stručnjaci za prehranu bili uvjereni da je dijeta s niskim udjelom masti ključna za vitak i zdrav. Maslac, vrhnje i crveno meso, s druge strane, smatrali su se opasnošću za srce, razinu krvi i vage. Međutim, sve više i više studija sugerira da mast zapravo nije tako loša kao što je njen ugled. Na primjer, za razliku od plana dijeta s niskim udjelom masti, ispitanici su mogli bolje održavati Sredozemlje s puno ulja i ribe, bili su zdraviji i još uvijek nisu bili debeli.

Uspoređujući različite studije o masnoći, američki su istraživači otkrili da ne postoji povezanost između unosa zasićenih masti i rizika od koronarne srčane bolesti. Također, nisu postojali jasni znanstveni dokazi da dijeta s malo masti produžuje život. Znanstvenici su klasificirali samo takozvane trans masti, koje se između ostalog proizvode tijekom prženja i tijekom djelomičnog otvrdnjavanja biljnih masti (pomfrit, jela, peciva).

Oni koji jedu samo ili uglavnom hranu s malo masti ili bez masnoće, vjerojatno se hrane svježije, no riskiraju da će im biti premalo od "dobrih masti" i da dijetom sa malo masti ne može apsorbirati neke vitamine, za njihovu preradu u tjelesnu masnoću potreban.

Dijeta s niskom masnoćom: zaključak

Dijeta sa malo masti zahtijeva da se bavite hranom koju želite konzumirati. Kao rezultat, vjerojatno svjesnije kupujete, kuhate i jedete i tako možete poboljšati svoju dobrobit.

Za gubitak kilograma, međutim, prvenstveno ne znači otkuda dolaze kalorije, već i da dnevno dobijete manje nego što ste pojeli. Što je još važnije, potrebne su (esencijalne) masti za opće zdravlje jer bez njih tijelo ne bi bilo u stanju da obrađuje određene hranjive tvari i izvodi određene procese.

Dijeta s niskom masnoćom To može biti učinkovito sredstvo za kontrolu tjelesne težine ili ponovno uravnotežiti grijehe masne hrane. Međutim, potpuno se suzdržati od dijetalnih masti nije preporučljivo.


Ishrana kod povišenih masnoća u krvi


Kao Što Je Ovaj? Podijelite Sa Prijateljima: