Skriveno tovljenje

Maslac, pomfrit i krušna riba možete vidjeti kalorije; torte, jaja, keksi i čokolada nisu nužno: u njima je puno masti.

Skriveno tovljenje

Hrana prerušena

"Hamburger i kolač, molim vas", pita sedmogodišnjakinja koja je posjetila restoran brze hrane. Mama se grimasira kad kalorije zakuhaju dvije kriške bijelog kruha i isperu vodom sa smeđim šećerom. Radije bi preporučila svom sinu zdravi povrća i mlečni kolač. Dobro, ali prehrambeno nažalost neuspjeh. Sinov izbornik želja isporučuje čisto energetski manje od 400 kalorija. Suprotno tome, gotovo dvostruko više energije skriva se u biljnom burgeru bogatom vitaminima i zdravom mliječnom napitku. Tajni masti su također mnoge druge namirnice i namirnice.

Savjet! Potražite podatke o prehrani na naljepnicama. Tamo se daju kalorijska vrijednost (kcal) i sadržaj proteina, ugljikohidrata i masti u proizvodu. Često se navodi i udio šećera u odnosu na ukupne ugljikohidrate i udio zasićenih masnih kiselina. Sadržaj masti treba biti što niži, kao i udio zasićenih masnih kiselina. Također se ne preporučuje ako sadržaj ugljikohidrata točno odgovara sadržaju šećera (ovdje su ugljikohidrati samo u obliku šećera).

Skrivene masti

Maslac, pomfrit i krušna riba možete vidjeti kalorije; Torte, jaja, keksi i čokolada nisu nužno: u njima je puno masti. Većina dnevne količine masnoće apsorbira se u "skrivenom" obliku. Masnoća se među ostalim kriju u siru, kobasicama, grickalicama (primjerice čipsu) i pecivima. Primjerice, jedan kroasan sadrži oko 20 grama masti, što je puno više od cheeseburgera! Sve osim mršavog jesu i mnogi mliječni proizvodi, sladoled, krem ​​juhe i umaci (od preljeva za salatu do majoneze).

Savjet! Ako želite izbjeći zamke masti, prilikom kupovine proučite popis sastojaka namirnica: što je više masti na popisu, to ih je više u proizvodu. To se odnosi i na sve ostale sastojke. Pored toga, bilo koja masna poslastica može se zamijeniti „mršavijom“ alternativom: štapići od pereca umjesto čipsa, sir sa 30% umjesto 45% masnoće i.Tr., Turska schnitzel umjesto svinjskog odreska. Također je moguće uštedjeti masnoću tijekom pripreme. Uvijek izvadite maslac iz frižidera prije upotrebe - ako je mekan, napravite ga tanjim na kruhu.

Šećer - slatki zavodnik

Za šećer vrijedi isto kao i za skrivene masti: U mnogim namirnicama ne možete vidjeti njihov „slatki“ karakter. Tko nagađa da je u 500 grama voćnog jogurta zapelo 21 kockica šećera, a u litri koksa otprilike dvostruko više? Posebno su podmukli srdačni gotovi proizvodi: salata od krumpira, namazi, kečap od rajčice i miješano bilje ne djeluju slatko, ali ipak sadrže znatne količine šećera.

" šećera

Stisak hrane bez šećera nažalost nije uvijek izlaz. Tvrdnja se odnosi samo na stolni šećer (saharozu) i dodana količina ne smije prelaziti određenu gornju granicu. Stoga se malo toga može zaglaviti i u proizvodima bez šećera.

Ostali šećeri mogu se dodati u hranu deklariranu kao "bez šećera" u bilo kojoj količini. Primjeri su drugi ugljikohidrati kao što su glukoza (glukoza), šećer iz slada (maltoza), fruktoza (fruktoza) ili mliječni šećer (laktoza). Hrana bez šećera sadrži i nadomjestke šećera poput ksilitola, maltitola ili sorbitola, koji ujedno osiguravaju kalorije. Stoga žitarica bez žitarica bez šećera može imati isti ili čak veći sadržaj energije kao i normalna šipka.

„Bez dodanog šećera

Također s natpisom "bez dodanog šećera" prikladan je oprez. Jer to samo znači da tijekom proizvodnje nisu dodani dodatni šećer i nikakvi sastojci za zaslađivanje (poput meda). Mnogi sastojci hrane, poput voća, prirodno sadrže šećer. "Bez dodanog šećera" ne znači da je i bez šećera.

Uzgred, med, javor, glukoza i voćni sirup nisu ništa drugo nego dobavljači šećera!

Savjet! Ako želite zasladiti domaći kolač ili muesli, bolje bi bilo potražiti svježe voće ili suho voće: oni također sadrže šećer, ali i tijelu pružaju vitamine, minerale i elemente u tragovima.

" zaslađivače

Godinama se raspravlja oštro i emocionalno, bilo da slatkiši imaju smisla ili vas debljaju, jer još više potiču žudnju za slatkišima. Njemačko društvo za prehranu (DGE) piše da zaslađivači mogu biti korisno sredstvo u mršavljenju. S druge strane, nedavna studija Medicinskog fakulteta sa sveučilišta u Bostonu pokazuje da i normalna i lagana bezalkoholna pića povećavaju rizik od metaboličkog sindroma - tetra paket prekomjerne težine, poremećen metabolizam šećera, visoki krvni tlak i povišeni lipidi u krvi.

Za svaki zaslađivač postoji stručno određena maksimalna količina (ADI, prihvatljiv dnevni unos) koju osoba može uzimati svakodnevno tijekom života bez ugrožavanja zdravlja. Ova vrijednost vrijedi samo za odrasle. Kako nije jasno koje vrijednosti ADI vrijede za djecu, bebama i djeci ne smiju se davati zaslađivači. Osim toga, intenzivna slatkoća umjetnih tvari može povećati prag slatkoće čak i za mališane. To može pospješiti potrošnju vrlo slatke hrane u cjelini.

Oprez je potreban i kod takozvanih proizvoda svjetlosti. Nisu uvijek niske kalorije.



Kao Što Je Ovaj? Podijelite Sa Prijateljima: