E 150d: karamela

Sladoled, umaci i tuš za piće - dodatak e 150d daje boju mnogim namirnicama. Otkrijte je li on upitan.

E 150d: karamela

Boja E 150d, također poznat kao (amonijev sulfit) karamela, sintetički je aditiv za hranu koji se koristi za smeđe prehrambene proizvode. To je oblik karamele (E 150a). Otkrijte ovdje za što se koristi E 150d i koji su rizici njegovog konzumiranja.

Pregled proizvoda

E 150d: karamela

  • E 150d - što je to?

  • Gdje se koristi E 150d?

  • E 150d - je li upitno?

E 150d - što je to?

Krede od šećera, uključujući boju E 150d, složene su mješavine tvari koje nastaju zagrijavanjem ugljikohidrata (npr. Glukoznog sirupa, saharoze, invertnog šećera ili glukoze) na 120 do 150 stupnjeva. Za određene karamelne sijalice - E150 a do E 150d - kiseline, lužine i soli, sulfiti i / ili amonijevi spojevi mogu se koristiti za ubrzanje karamelizacije. U E 150d koriste se sulfitni i amonijevi spojevi, otuda i naziv amonijev sulfit ili amonijev sulfit karamela.

Određena ograničenja ne primjenjuju se na boju E 150d, ali ona se može koristiti samo u hrani u kojoj je uporaba aditiva općenito dopuštena.

Gdje se koristi E 150d?

Boja E150d došla je do izražaja prije nekoliko godina kada država Kalifornija proizvodi 4-metilimidazol (4-MEI), koji se proizvodi prženjem i može se uključiti kao nusproizvod u određenim varijantama ugljikohidrata (E 150c i E 150d). klasificirani kao kancerogeni. Kao rezultat toga, giganti tuširanja poput Coca Cole i Pepsi u SAD-u prilagodili su svoju formulu. U Europi je boja i dalje dopuštena, odobrena vrijednost je više od 1.500 puta veća od kalifornijske.

Uz smeđi tuš za piće, ovi proizvodi često sadrže i boja E150d, na primjer:

  • Malt pivo, pivo, viski
  • alcopops
  • sladić
  • Aceto Balsamico (balzamični ocat)
  • Džem, džem
  • umaci
  • slatkiši

E 150d - je li upitno?

Boja E 150d klasificirana je kao bezopasna, zbog čega za njega nije određena ADI vrijednost. ADI znači "Prihvatljivi dnevni unos", tj. Dozvoljena dnevna doza aditiva u hrani, ali i lijekova i pesticida.

Za zbroj svih Zuckerkulöre ova preporuka iznosi najviše 300 miligrama po kilogramu tjelesne težine.

Zbog 4-MEI koji se nalazi u E 150d postoji sumnja na rak - što se do sada pokazalo samo na miševima u studijama. U pokusima na životinjama 4-MEI je također pokrenuo konvulzije. Međutim, ljudsko bi biće trebalo uzeti mnogo toga da bi ugrozilo rak, prema američkim kontrolorima hrane: više od tisuću doza kola dnevno.

Ako želite biti sigurni, ipak biste trebali ponijeti proizvode sa sobom E 150d Izbjegavajte, pa proučite popis sastojaka i ako imate dvojbe, uzmite organske proizvode. Budući da prema Ekološkoj uredbi EZ, prehrambenim proizvodima ne smiju se dodavati boje hrane ako je njihova svrha samo da daju određenu boju. Prema tome, među organskom hranom, između ostalog, boje su u potpunosti zabranjene.


Hafta 3 Bardak Cola İçenler Mutlaka İzleyiniz


Kao Što Je Ovaj? Podijelite Sa Prijateljima: