E 110: Zalazak sunca žuti S

Mnoge namirnice duguju e 110 lijepu žutu boju. Dodatak nije u potpunosti bezopasan. Saznajte viŔe.

E 110: Zalazak sunca žuti S

KoriÅ”tenje umjetne boje E 110 hrana hrana kemičar žućkasto-narančasta. Stoga se naziva i Sunset Narančasto S ili Sunset Yellow. Nalazi u iznenađujuće mnogim namirnicama. Saznajte viÅ”e o aditivu E 110 i ako i za koga može biti Å”tetno.

Pregled proizvoda

E 110: Zalazak sunca žuti S

  • E 110 - Å”to je to?

  • Gdje se koristi E 110?

  • E 110 - je li upitno?

E 110 - Ŕto je to?

Zalazak sunca žuti S kemijski se sintetizira u nekoliko faza. Taj se postupak naziva "azo spajanje" zbog čega E 110 pripada takozvanim azo bojama. Među njima je viÅ”e od 2.000, odobrenih za hranu, osim E 110, između ostalog su i tartrazin u žutoj boji (E 102), proizvodi za užinu i topljeni sir koji daju tvari crvene boje Azorubin (E 122) i Cochenillerot A (E 124), smeđi FK (E 154), koji se koristi, na primjer, s dimljenom haringom, i Braun HT (E 155), koji koristi primjenu u slatkiÅ”ima i začinima.

E 110 sastoji se uglavnom od boja (dinatrijev 2-hidroksi-1- (4-sulfofenilazo) naftalen-6-sulfonat) i natrijevog klorida i / ili natrijevog sulfata kao glavnih bezbojnih sastojaka. Sufiks "S" iza naziva žuto-narančasta znači natrijevu sol koja se izolira iz spoja i suÅ”i. E 110 je topiv u vodi i boje čak i pri visokim temperaturama i u kiselom okruženju - samo askorbinska kiselina (vitamin C) ima obezbojavajući učinak.

Gdje se koristi E 110?

Žuto-narančasta boja S često se mijeÅ”a s drugim bojama kako bi se dobivale različite nijanse žute ili smeđe boje. Može se koristiti samo u određenim namirnicama i u određenim količinama, a za organske prehrambene proizvode E 110 je zabranjeno. Na primjer, sljedeći proizvodi često sadrže ovu boju:

  • Aromatizirani topljeni sir
  • Å”erbet
  • Puding, sladoled
  • Torte, keksi, slatkiÅ”i
  • Džemovi, džemovi
  • duhovi
  • Zamjena za meso / ribu napravljena od biljnih bjelančevina
  • Zamjena za losos, surimi
  • Grickalice od krumpira i žitarica (slane)
  • senf

Osim toga, E 110 koristi se za bojenje kozmetike, lijekova i tekstila.

E 110 - je li upitno?

Žuta narančasta S klasificirana je kao upitna. Boje poput E 110 mogu izazvati takozvane pseudoalergije kod primjereno procijenjenih ljudi. To su reakcije netolerancije koje uzrokuju slične drastične simptome kao alergije, ali bez uključivanja imunoloŔkog sustava, na primjer, osip, astma ili edem kože.

Uz to, sumnja se da boje imaju dječji poremećaj hiperaktivnosti i nedostatka pažnje (ADHD). Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) smanjila je, dakle, prihvatljive dnevne unose s četiri na jedan miligram jantara S na kilogram tjelesne težine. Od 20. srpnja 2010. Uredba EU o dodacima hrani dodala je upozorenje na pakiranje za sva sintetička bojila (azo-boje): "Može utjecati na dječju aktivnost i pažnju".

Tko je na sigurnoj strani i idi E 110 i druge azo-boje, ali ne možete izbjeći da popise sastojaka točno provjere - a zatim proizvod ostavite na polici.


Recenzija Revlon Colorstay pudera | Sanja


Kao Å to Je Ovaj? Podijelite Sa Prijateljima: